MALZEMELER
1 kg ayva
1 kg şeker
1 adet limonun suyu
yarım litre su
HAZIRLANIŞI
Önce ayvaların yüzündeki tüyleri ıslak bir bezle silip çıkarın.Sonra bol suda yıkayın.Kabuklarını soyup,çekirdek yuvalarını oyarak çıkarın.Reçelin içine çekirdek karışırsa rengini bozar, unutmayın.Ayıkladığınız dilimleri isteğe göre ufak parçalar halinde doğrayın.Kararmaması için reçeli pişireceğiniz tencerenin içindeki suya atınız.Tencereyi ateşe koyup önce 5 dakika kaynatınız.Kaynayan suya şekeri ilave ediniz.Önce hafif şeker erimeye başlayınca kuvvetli ateşte kaynatınız.Kaynatırken arada sırada karıştırın üzerinde köpük oluşursa köpükleri bir kaşıkla alınız.
Tam kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ilave edip ğç dört taşım daha kaynatınız.Ateşten aldığınız tencereyi biraz soğuttuktan sonra kavanozlarda 1 parmak üstte boşluk bırakarak doldurun.Bir süre ters çevrilip bekletin. Sonra güneş göremeyen serin yerde muhafaza edin.
AFİYET OLSUN..
0 yorum:
Yorum Gönder